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Sofia > Approvisionnement

Approvisionnement à Sofia

La quasi totalité des hôtels mentionnés ci-dessus disposent de restaurants, buffets froids, snack-bars, night clubs et boites de nuit. La ville de Sofia offre une grande variété de snack-bars, petits restaurants, pizzerias, restaurants de cuisine bulgare et étrangère, restaurants self-service, locaux à la minute, pavillons en plein air pour sandwiches, toasters, burgers, restaurants de luxe, des locaux pour vins et de nombreux clubs. Les touristes, dont les possibilités financières sont  modestes, peuvent avoir des repas ne dépassant pas les 20 lévas par jour à condition qu’ils prennent leur déjeuner avec un verre de vin dans une pizzeria ou petit restaurant. Pour les touristes de meilleures possibilités pécuniaires il y a des locaux de catégorie moyenne où 60 lévas par jour sont suffisants. En général, on y dispose d’une carte en anglais et l’ambiance y est très bonne. Dans les restaurants de haute catégorie le repas coûte environ 90 lévas par jour. Pour les amateurs de la bonne cuisine qui préfèrent les spécialités d’entrée et du jour, la bonne charcuterie, les boissons et les alcools de marque, il faut avoir plus de 100 lévas par jour.

La plupart des restaurants se trouvent au centre même de la ville. Hors du centre, dans les petites ou les plus grandes rues et boulevards ces restaurants et pizzerias sont bien visibles et sont dotés de panneaux publicitaires. En principe, les restaurants sont ouverts de 11h00 à 23h00; les snack-bars fonctionnent de 8h00 à 20h00, tandis que les pizzerias et les “fast food” sont ouverts jusqu’à 24h00. Il y a des restaurations rapides, ouverts 24 heures sur 24, petits pavillons pour sandwiches où l’on vend de la boza (boisson sans alcool, faite à la base du millet), du yaourt, du lait baratté, beignets, galettes, büreks, milinkis, brioches, etc., ouverts de 6h00 à 18h00.

Les visiteurs de la capitale n’auront pas de difficultés à trouver d’alimentations. Il y a beaucoup de magasins de produits alimentaires, de fruits et de légumes, de charcuteries et de boissons. Au centre ville et ailleurs, il y a plusieurs magasins, ouverts 24 heures sur 24, qui assurent le repas des touristes et des visiteurs en tout temps. La tradition de réserver des places dans les restaurants de catégorie supérieure garantit la tranquillité et la bonne humeur de la clientèle. Selon le modèle européen les supermarchés sont construits dans les quartiers périphériques ou en banlieue. Les supermarchés les plus connus sont « Oazis », « Métro » et « Billa ».

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